La ferme couvre aujourd’hui 40 hectares avec 20 hectares de verger de Châtaigniers, un cheptel de 80 brebis Southdowns et 14 poulaillers. Chaque mois, nous élevons un nouveau lot de poulets, de pintades et de canettes...

Tous ces animaux sont élevés dans des bâtiments spacieux, avec un accès quotidien à un vaste parcours enherbé.

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«14 poulaillers !? c'est beaucoup! c'est un élevage industriel !  ».

Oui, cela parait beaucoup, mais si nous en avons autant c'est qu'il y a plusieurs lots de volailles de différents ages pour chaque espèces (poussins, volailles démarrées, volailles adultes...) pour satisfaire toutes les demandes de nos clients.

En 1997, Nous avons fait le choix de ne plus dépendre d’un groupement et de se tourner vers la vente directe : « marre de faire de gros volumes intensifs » et choisir de « privilégier la qualité ».

 

Pour maîtriser et contrôler la nourriture de nos volailles, nous avons investie dans une fabrique d’aliments pour les nourrir « uniquement avec des céréales concassées à la ferme ».

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Dans un souci d'environnement, nous avons créé une station de compostage afin que notre fumier devienne un produit « validé écocert » (fertilisation pour l'agriculture biologique). Nous nous sommes aussi lancer dans la création d'un verger de châtaigniers Bio dont nos brebis Southdowns (Race en voit de disparition) font l'entretien.

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L’année dernière, aucun produit vétérinaire n’a été utilisé sur les volailles ! Une exception ? Et bien non ! En plus, les aliments concassés à la ferme sont non supplémentés ! Pas de colorants et pas de produits rajoutés : que du 100% naturel !

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